Справочник кулинарных рецептов

Попкорн → Хрупкий яблочный попкорн

Готовить при среднем нагреве, непрерывно помешивая до растворения сахара и закипания смеси. Проварить получившийся сироп и сделать пробу на шарик (смесь должна быть 120С).

Охладить. Вылить получившийся сироп в смесь с попкорном, и потрясти сосуд, так чтобы сироп покрыл попкорн равномерно. Смесь переложить в смазанную маслом кастрюлю меньшего размера и дать смеси остыть. Употреблять откалывая по кусочку.

*Для приготовления 1 л попкорна используется 28 г зерен кукурузы или 2 столовые ложки.

**Можно использовать 3/4 стакана яблочного вина вместо сока