- абрикосы (сушеные) - 450г. - коричневый сахар - 225г - лук репчатый - 1 шт. - винный уксус - 2 стакана - яблоко - 1 шт. - имбирь (корень) - 2 ст. л. - семена кориандра - 1.5 ст. л. - миндаль - 75г - красный острый соус и соль.
Рецепт:
Абрикосы и лук порезать, яблоко и миндаль обварить кипятком, затем тоже порезать. Имбирь и семена кориандра перетереть.
Готовить соус на слабом огне, помешивая до тех пор, пока сахар не растает. Затем оставить на слабом огне готовиться примерно на один час, с плотно закрытой крышкой.
