Количество: 1
Соусы грибные → Соус грибной с зеленью петрушки
Требуется:
- рыбный бульон - 250г
- сливочное масло - 50г
- грибной бульон - 50г
- мука - 2 ст.л.
- зелень петрушки - по вкусу.
Рецепт:
В мелко нарезанный и пассерованный на масле с мукой лук влить рыбный бульон, кипятить 20-25 минут и заправить сливочным маслом.Добавить к нему грибной бульон и все протереть сквозь сито. Подать горячим к отварной рыбе с зеленью петрушки.
|
