- куриных грудок (филе) - 2 шт. - анис - 1/2 ч. л. - корень имбиря - 1 шт. - соль - 1/2 ч. л. - корень сельдерея - 1 шт. - яблоко - 1 шт. - красный перец - 1 шт. - свежий ананас - 4 дольки - масло растительное - 2 ст. л. - соль - свежемолотый белый перец - по вкусу - сок - 1 лимона - сливки -150г - киви - 4 шт. - салата радиччио - 4 листа.
Рецепт:
Филе промыть в холодной воде и обсушить. Порубить анис, натереть имбирь (приблизительно 1/2 ч. л.) и смешать их с солью. Филе натереть этой смесью и отложить в сторону. Разогреть масло и обжарить в нем филе по 3 минуты с каждой стороны, после чего натереть солью и перцем.
Вымыть корень сельдерея. Яблоки очистить и удалить сердцевину. Разрезать перец пополам, очистить от перегородок и зернышек и вымыть. Срезать кожуру с долек ананаса. Яблоко, перец и ананас мелко порезать и перемешать.
Лимонный сок приправить солью, перцем и имбирем, смешать со сливками и заправить салат. Киви очистить и нарезать кружочками. Кочан салата промыть, разобрать на листья, положить на тарелку и сверху выложить салат. Готовые куриные грудки нарезать тонкими ломтиками наискось и сервировать дольками киви и листьями салата.
