Справочник кулинарных рецептов

Кексы, рулеты → Кекс мраморный

частью теста. Добавить цедру и 1 ст. ложку сока к меньшей половине теста.

Выложить дно формы для кекса в виде кольца жиронепроницаемой бумагой. Выкладывать оба теста попеременно в форму, раз или два надрезая ножом, чтобы получились мраморные прожилки, и разровнять верх. Выпекать 7-10 минут при полной мощности. Готовый кекс сверху может выглядеть слегка влажным. Оставить в форме на 5 минут, затем выложить на проволочную решетку, чтобы полностью остыл.