- куриные окорочка - 4 шт. - арахисовое масло с кусочками арахиса - 1 ст.л. - кислое молоко - 2 ст.л. - сладкий фруктовый " - чатни" - - 1 ч.л. - лимонный сок - 1 ч. л. - соевый соус - 1 ч. л. - сухой " - шерри" - - 1 ч. л - лук-шалот - 3 луковицы - тертый свежий имбирь - 1/2 ч. л - кокосовое молоко- 1/4 стакана - мука - 2 ст.л. - тмин, порошок карри, соль - по вкусу - маленький красный перец-чили - 1 шт.
Рецепт:
Для соуса смешать в кастрюле арахисовое масло, кислое молоко, «чатни», лимонный сок, соевый соус, шерри, соль, нарубленный лук-шалот, тмин, порошок карри, имбирь и кокосовое молоко. Хорошо перемешать.
Обвалять куриные ножки в муке, затем погрузить в приготовленный соус-сотэ. Мариновать 1-2 часа. Ножку запекать на нижнем ярусе 17-19 минут при полной мощности.
Соус довести до кипения за 2-3 минуты при полной мощности, процедить, остудить, подавать в соуснике.
