Количество: 1
Суп-крем → Суп-крем из кабачков
Требуется:
- кабачки - 1 кг - мука - 2 ст. л. - молоко - 2 стакана - петрушка и укроп (зелень) - по вкусу - масло - 3-4 ст. л.
Рецепт:
Очистите кабачки, нарежьте кубиками и сварите в небольшом количестве подсоленной воды. Отцедите кабачки и протрите через сито. Слегка спассеруйте муку с маслом. Пассеровку разведите с молоком и отваром кабачков. Прибавьте пюре. Варите суп при слабом кипении 8 минут. Затем посыпьте зеленью и подайте с гренками.
|